Estudio computacional de los componentes mayoritarios de la estevia (Esteviosido y Rebaudiósido A) y su interacción con metales iónicos de interés bioquímico
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Date
2024-11-12, 2023-11-14
Director(s)
Publisher
Universidad Antonio Nariño
Campus
Faculty
Program
Degree obtained
Document type
COAR type
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
Citation
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En este trabajo se estudió la interacción de iones metálicos de interés biológico con los grupos
funcionales hidroxilo y éter presentes en la estructura química del esteviósido mediante el método por
capas ONIOM, donde la capa alta describió el metal y los grupos funcionales de interés al nivel
teórico DFT B3LYP/LANL2DZ y la capa baja correspondió a la sección externa del sistema
molecular al nivel semi-empírico PM6. La optimización inicial realizada con el nivel DFT- B3LYP/6-
311G(d,p) de las estructuras presentó una alta similitud estructural para el esteviósido y rebaudiósido
A con valores de RMSD de 0,32Å y 1,42Å, respectivamente.
Abstract
In this work, the interaction of metal ions of biological interest with the hydroxyl and ether
functional groups present in the chemical structure of stevioside was studied using the ONIOM
layering method. The high layer described the metal and the target functional groups at the DFT
B3LYP/LANL2DZ theoretical level, while the low layer corresponded to the external section of the
molecular system at the semi-empirical PM6 level. The initial optimization performed with the DFTB3LYP/6-311G(d,p) level for the structures showed high structural similarity for stevioside and
rebaudioside A, with RMSD values of 0.32Å and 1.42Å, respectively.