Plan de negocios: viabilidad financiera para la producción y comercialización de yogurt artesanal a base de soya en la localidad de usaquén “Gurtsoy”

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dc.contributor.advisorMachuca Pardo, Armandospa
dc.contributor.authorVargas Lozada, Brenda Sofíaspa
dc.contributor.authorChaves Farfan, Mónica Andreaspa
dc.coverage.spatialColombia, Bogotá, (Usaquén)spa
dc.creator.cedula10211518328spa
dc.creator.cedula10211718449spa
dc.date.accessioned2021-11-05T20:01:42Z
dc.date.available2021-11-05T20:01:42Z
dc.date.issued2021-06-04spa
dc.description.abstractThe objective of this work is to develop a business plan for the production and commercialization of Artisan Soy-based Yogurt. Offer a soy-based artisan yogurt with vegetable ingredients that allow it to be an alternative to the consumption of foods derived from animals. Its volume and presentation compared to the market is original and innovative since the packaging is in cardboard.eng
dc.description.abstractEl presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un plan de negocio para la producción y comercialización de Yogurt artesanal a base de Soya. Ofrecer un el Yogurt artesanal a base de soya con ingredientes vegetales que permiten ser una alternativa al consumo de alimentos derivados de animales. Su volumen y presentación en comparación al mercado es original e innovador puesto que el envase es en cartón.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameContador(a) Público(a)spa
dc.description.degreetypeMonografíaspa
dc.description.notesPresencialspa
dc.identifier.bibliographicCitationALPINA (2017) Alpina lanza al mercado su primera bebida vegetal 2017 Recuperado de https://www.alpina.com/corporativo/somos-alpina/noticias/alpina-lanza-al-mercado-su-primera-bebida-vegetalspa
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dc.identifier.bibliographicCitationBlasco Josefa, Perez Jose A. Perez METODOLOGÍAS DE INVESTIGACIÓN EN LAS CIENCIAS 2007 recuperado de https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/12270/1/blasco.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationCrece el consumo de alimentos vegetarianos y veganos en Colombia Laura Vita Mesa, 15 julio 2020 Recuperado de https://www.agronegocios.co/agricultura/crece-la-tendencia-de-consumo-de-alimentos-vegetarianos-y-veganos-en-colombia-3031380spa
dc.identifier.bibliographicCitationCrece el Consumo de Bebidas Vegetales en Colombia Recuperado de https://www.sectorial.co/articulos-especiales/item/211384-crece-el-consumo-de-bebidas-vegetales-en-Crece el Consumo de Bebidas Vegetales en Colombia Recuperado de https://www.sectorial.co/articulos-especiales/item/211384-crece-el-consumo-de-bebidas-vegetales-en-spa
dc.identifier.bibliographicCitationMARÍA FERNANDA CASTRO INTERNISTA-GASTROENTERÓLOGA s.f La intolerancia a la lactosa recuperado de https://www.fucsia.co/edicion-impresa/articulo/la-intolerancia-lactosa/6646 de Luna Jiménez, Alfonso (2006). Valor Nutritivo de la Proteína de Soya. Investigación y Ciencia, 14(36),29-34.[fecha de Consulta 10 de Enero de 2021]. ISSN: 1665-4412. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=674/67403606spa
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dc.identifier.bibliographicCitationEcoInventos Recuperado de 2021 Dr. Camilleri https://ecoinventos.com/ventas-de-leche-vegetal-aumentan-para-dominar-el-mercado/spa
dc.identifier.bibliographicCitationEfe – Reportajes 25 de marzo 2017 El TIEMPO La revolución verde comienza desde el plato El ‘boom’ del veganismo y de la dieta vegetariana revelan la nueva conciencia ecológica del mundo Recuperado de https://www.eltiempo.com/cultura/gastronomia/el-veganismo-gana-terreno-a-nivel-mundial-71262spa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Antonio Nariñospa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UANspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/spa
dc.identifier.urihttp://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/5168
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Antonio Nariñospa
dc.publisher.campusBogotá - Federmánspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas y Administrativasspa
dc.publisher.programContaduría Públicaspa
dc.rightsAcceso a solo metadatos
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
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dc.titlePlan de negocios: viabilidad financiera para la producción y comercialización de yogurt artesanal a base de soya en la localidad de usaquén “Gurtsoy”es_ES
dc.typeTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)spa
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Acta Sustentación Trabajo de Monica Chavez y brenda Sofia Vargas
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Autorizaciónde Publicación de Trabajo de Grado - Andrea y Brenda Contador Publlico
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