Arquitectura móvil: módulo transformable de productos de origen con el fin de promover el turismo gastronómico de la achira
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Date
2021-11-22
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Universidad Antonio Nariño
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En el siguiente trabajo se reconoce el potencial de las comidas típicas, pero también la
falta de potencializar el turismo gastronómico para que se pueda fomentar los productos de
origen del departamento de Huila, en el cual los modelos de franquicias de comidas rápidas han
hecho disminuir la oportunidad del valor de las comidas autóctonas.
Según lo mencionado con lo anterior, se hace una investigación de algunos aspectos del
turismo gastronómico para complementarlo mediante la arquitectura móvil como un prototipo
móvil transformable que se adapte al espacio y las necesidades, que se pueda despiezar y
trasportar como en la arquitectura efímera, como método para llevar a cabo los modelos de
franquicias como reconocimiento de los platos típicos de la región que aborda una importancia
de identidad en nuestro país.
Abstract
The following work recognizes the potential of typical foods, but also the lack
of promoting gastronomic tourism so that products of origin of the department of
Huila can be promoted, in which fast food franchise models have reduced the
opportunity of value of native foods.
As mentioned with the above, an investigation of some aspects of
gastronomic tourism is carried out to complement it through mobile architecture as a
transformable mobile prototype that adapts to space and needs, which can be
dismantled and transported as in the ephemeral architecture, as is the method. Make
franchise models in recognition of the typical dishes of the region that address an
importance of identity in our country.
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Neiva( Huila, Colombia)