Análisis De Los Sistemas De Costos Por Ordenes De Producción Y La Rentabilidad De Las Empresas De Repostería En La Ciudad De Santa Marta
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Date
2024-06-01
Director(s)
Publisher
Universidad Antonio Nariño
Campus
Program
Degree obtained
Document type
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
COAR type
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
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El presente trabajo investigativo está orientado al área de costos, se basa en la aplicación de un
sistema de costos por orden de producción en una pastelería. Así mismo, analizando principalmente todos
los mecanismos de costos de las empresas reposteras en la ciudad de Santa Marta.
La insuficiencia de un sistema apropiado de costeo para los negocios reposteros, ha significado
que sus propietarios y directores, desconocen si el margen de utilidad del procedimiento y la rentabilidad
de los productos son las correctas, así como el precio de venta individual. Por lo anterior, en el presente
trabajo de investigación, se analizó el proceso de producción, se analizaron las diversas teorías del costo y
los distintos sistemas de costeo, con el fin de determinar cuál es el sistema de costos más conveniente para
el negocio, para determinar cuál fue el más indicado.
Teniendo en cuenta que implementar un sistema de seguimiento continuo de los costos de
producción y distribución para una mejor optimización de recursos y toma de decisiones. Mantener un
monitoreo actualizado permitirá identificar oportunidades de mejora y ajustar estrategias según sea
necesario para maximizar la eficiencia operativa. Realizando un análisis comparativo, además de evaluar
el crecimiento económico y la rentabilidad. Esto proporcionará una visión más amplia de la posición del
mercado de la empresa y permitirá identificar mejoras adicionales para mantener una ventaja competitiva.
Abstract
The present investigative work is oriented to the area of costs, it is based on the application of a
production order cost system in a pastry shop. Likewise, analyzing mainly all
the cost mechanisms of confectionery companies in the city of Santa Marta.
The insufficiency of an appropriate costing system for baking businesses has meant
that its owners and directors do not know if the profit margin of the procedure and the profitability
of the products are correct, as well as the individual sales price. Therefore, in the present
research work, the production process was analyzed, the various theories of cost and
the different costing systems, in order to determine which is the most convenient cost system for
the business, to determine which was the most appropriate.
Taking into account that implementing a system of continuous monitoring of costs of
production and distribution for better optimization of resources and decision making. Maintain a
Updated monitoring will allow identifying opportunities for improvement and adjusting strategies as necessary.
necessary to maximize operational efficiency. Carrying out a comparative analysis, in addition to evaluating
economic growth and profitability. This will provide a broader view of the position of the
company's market and will allow identifying additional improvements to maintain a competitive advantage.
Keywords
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Santa Marta