Diseño, construcción e implementación de un sistema de monitoreo y control para un cuarto de crecimiento en la industria alimenticia

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dc.contributor.advisorGutiérrez Rozo, José Germánspa
dc.contributor.authorDíaz Castañeda, Julián Davidspa
dc.contributor.authorGuanumen Talero, Nelson Fernandospa
dc.creator.cedula11291824825spa
dc.creator.cedula11291516078spa
dc.date.accessioned2021-11-03T16:52:36Z
dc.date.available2021-11-03T16:52:36Z
dc.date.issued2021-07-27spa
dc.description.abstractThe present work (TIG), Design, construction and implementation of a monitoring and control system for a growth room. It is designed to improve the process in the food industry specifically in the bakery sector, making use of current technology.eng
dc.description.abstractEl presente trabajo (TIG), Diseño, construcción e implementación de un sistema de monitoreo y control para un cuarto de crecimiento, está pensado para mejorar el proceso en la industria alimentaria específicamente en el sector panificador, haciendo uso de la tecnología actual.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero(a) en Control y Automatización Industrialspa
dc.description.notesPresencialspa
dc.identifier.bibliographicCitationÁlamo Cantanero, Teodoro, Diseño del Controlador PID, España, Sf P.1-37 Disponible en: http://www.esi2.us.es/~alamo/Archivos/Certificaciones/Sec_9_Otras_Publicaciones /Docente/AlamoPIDTotal.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationCENGEL, YUNES.A, Termodinámica, 7 ed. Nevada, 2012, P, 1-1041 Disponible en: http://joinville.ifsc.edu.br/~evandro.dario/Termodin%C3%A2mica/Material%20Did% C3%A1tico/Livro%20-%20Cengel/Termodinamica%20-%20Cengel%207th%20- %20espanhol.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationCOLOMBIA, MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCION SOCIAL. Resolución 683 de 2012 Reglamento Técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano, Bogotá ,2012.P.1-21,Disponible en: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucio n-0683-de-2012.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationCOLOMBIA MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCION SOCIAL. Resolución 835 de 2013 Reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos de vidrios y cerámicas destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas para el consumo humano Bogotá ,2013.P.1-5 Disponible en : https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucio n-0835-de-2013.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationCOLOMBIA MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCION SOCIAL. Resolución 835 de 2013 Reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos plásticos y elastoméricos y sus aditivos, destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano, Bogotá, 2013.P.1-13 Disponible en: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucio n-4143-de-2012.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationCOLOMBIA MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCION SOCIAL. Resolución 835 de 2013 Reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos metálicos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano, Bogotá, 2013.P.1-16, Disponible en: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucio n-4142-de-2012.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationEditores SRL. (Junio de 2018). Historia de un sistema de automatización. AADECA Revista, 38-43 https://www.editoressrl.com.ar/sites/default/files/aa8_siemens_automatizacion.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationGonçalves, R. S., Palmero-Marrero, A. I., & Oliveira, A. (2020). Educational solar energy tool in Matlab environment. Energy Reports, 6(1), 490-495. doi:https://doi.org/10.1016/j.egyr.2019.09.013spa
dc.identifier.bibliographicCitation ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, Cámara de fermentación y Cámara fermentación con Retardador, Tlalnepantla, 2007 P ,1-20 Disponible en: https://www.hobart.com.mx/pdf/ManualOper/F36709%20(MO)%20Fermentadora% 20con%20retardador%20PW2%20(ESP).pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationNEMA, Programmable Controllers Part 1: General Information, Rosslyn, Virginia, 2015, Disponible en: https://www.pfannenberg.com/es/empresa/certificaciones/nema/spa
dc.identifier.bibliographicCitationMARTINES enrique, definiciones de humedad y su equivalencia, México, 2007 P ,1-5 disponible en: https://www.cenam.mx/dme/pdf/TM02.pdfspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Antonio Nariñospa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UANspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/spa
dc.identifier.urihttp://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/5157
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Antonio Nariñospa
dc.publisher.campusBogotá - Surspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería Mecánica, Electrónica y Biomédicaspa
dc.publisher.programIngeniería en Control y Automatización Industrialspa
dc.rightsAcceso abierto
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subjectPIDes_ES
dc.subjectCONTROL ON-OFFes_ES
dc.subjectHMIes_ES
dc.subjectPLCes_ES
dc.subjectPLANTAes_ES
dc.subject.ddc307es_ES
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dc.subject.keywordCONTROL ON-OFFes_ES
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dc.subject.keywordPLCes_ES
dc.subject.keywordPLANTes_ES
dc.titleDiseño, construcción e implementación de un sistema de monitoreo y control para un cuarto de crecimiento en la industria alimenticiaes_ES
dc.typeTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
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dcterms.audienceEspecializadaspa
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Acta de sustentación
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Autorización de autores
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Trabajo de grado
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Ingeniería en control y automatización industrial