Determinación de parámetros nutritivos en tilapia roja (Oreochromis spp) alimentada con dietas extruidas a partir de la inclusión de hidrolizado de lombriz roja californiana (Eisenia foetida)
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Date
2022-11-02
Authors
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Universidad Antonio Nariño
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Citation
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Abstract
The Californian red worm (Eisenia foetida) is a good source of nutrients, including proteins, fiber, fats,
vitamins and minerals, because aquaculture is an activity that is constantly growing and innovating. This
research seeks to generate an alternative source of food taking advantage of the nutrients present in the
red worm, which meets the nutritional needs for the development of red tilapia (Oreochromis spp).
Three levels of inclusion were evaluated, each group with 30 units of fingerlings, a control diet (T1)
without hydrolyzate, (T2) 10% and (T3) 20% inclusion of hydrolyzate. For this, bromatological analysis
and growth parameters and nutritional use were determined in red Tilapia (Oreochromis spp) fed with
the treatments. The evaluations were carried out in aquariums, under a completely randomized design,
with three replicates per treatment, each replicated with 10 fish. The growth and utilization parameters
presented significant differences (p<0.05), observing that (T2) with 10% inclusion gave a better result of
size, weight and growth behavior compared to T1 and T3. The study presented high protein levels,
digestible energy, phosphorus, calcium and fat. Californian red worm hydrolyzate is an alternative of
high nutritional quality that can be used in diets for fish at inclusion levels (10 and 20%), which allows
obtaining greater weight in product, and in turn generates good margins of economic profitability. for
the small and medium producer of tilapia.
La lombriz roja californiana (Eisenia foetida) es buena fuente de nutrientes, entre ellos se encuentran proteínas, fibra, grasas, vitaminas y minerales, debido a que la acuicultura es una actividad que está en constante crecimiento e innovación. La presente investigación busca generar una fuente alterna de alimentación aprovechando los nutrientes presentes en la lombriz roja, que cumpla las necesidades nutricionales para el desarrollo de la tilapia roja (Oreochromis spp). Se evaluaron 3 niveles de inclusión, cada grupo con 30 unidades de alevinos, una dieta control (T1) sin hidrolizado, (T2) 10% y (T3) 20% de inclusión de hidrolizado. Para ello, se determinó análisis bromatológico y parámetros de crecimiento y aprovechamiento nutritivo en la Tilapia roja (Oreochromis spp) alimentada con los tratamientos. Las evaluaciones se llevaron a cabo en acuarios, bajo un diseño completamente al azar, con tres réplicas por tratamiento, cada réplica con 10 peces. Los parámetros de crecimiento y aprovechamiento presentaron diferencias significativas (p<0,05), observándose que el (T2) con inclusión al 10% dio un mejor resultado de comportamiento de talla, peso y crecimiento en comparación con T1 Y T3. El estudio presentó altos niveles proteicos, energía digestible, fósforo, calcio y grasa. El hidrolizado de lombriz roja californiana es una alternativa de alta calidad nutritiva que se puede utilizar en las dietas para peces en niveles de inclusión (10 y 20%), que permite obtener mayor peso en producto, y a su vez genera buenos márgenes de rentabilidad económica para el pequeño y mediano productor de tilapia.
La lombriz roja californiana (Eisenia foetida) es buena fuente de nutrientes, entre ellos se encuentran proteínas, fibra, grasas, vitaminas y minerales, debido a que la acuicultura es una actividad que está en constante crecimiento e innovación. La presente investigación busca generar una fuente alterna de alimentación aprovechando los nutrientes presentes en la lombriz roja, que cumpla las necesidades nutricionales para el desarrollo de la tilapia roja (Oreochromis spp). Se evaluaron 3 niveles de inclusión, cada grupo con 30 unidades de alevinos, una dieta control (T1) sin hidrolizado, (T2) 10% y (T3) 20% de inclusión de hidrolizado. Para ello, se determinó análisis bromatológico y parámetros de crecimiento y aprovechamiento nutritivo en la Tilapia roja (Oreochromis spp) alimentada con los tratamientos. Las evaluaciones se llevaron a cabo en acuarios, bajo un diseño completamente al azar, con tres réplicas por tratamiento, cada réplica con 10 peces. Los parámetros de crecimiento y aprovechamiento presentaron diferencias significativas (p<0,05), observándose que el (T2) con inclusión al 10% dio un mejor resultado de comportamiento de talla, peso y crecimiento en comparación con T1 Y T3. El estudio presentó altos niveles proteicos, energía digestible, fósforo, calcio y grasa. El hidrolizado de lombriz roja californiana es una alternativa de alta calidad nutritiva que se puede utilizar en las dietas para peces en niveles de inclusión (10 y 20%), que permite obtener mayor peso en producto, y a su vez genera buenos márgenes de rentabilidad económica para el pequeño y mediano productor de tilapia.
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Colombia( Popayán, Cauca)