Evaluación de la bioseguridad en una granja avícola de la provincia de Santa Elena, Ecuador

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dc.contributor.advisorGarzón Jiménez, Sandra Patriciaspa
dc.contributor.authorAmaya Obando, Angie Lorenaspa
dc.contributor.authorBravo Laverde, Yenith Carolinaspa
dc.contributor.authorMancipe Bolívar, Maria del Pilarspa
dc.contributor.authorParra Paz, Maria Josespa
dc.creator.cedula10511514160spa
dc.creator.cedula10511628737spa
dc.creator.cedula10511311682spa
dc.creator.cedula20511615380spa
dc.date.accessioned2021-10-21T21:14:30Z
dc.date.available2021-10-21T21:14:30Z
dc.date.issued2021-04-26spa
dc.description.abstractFoodborne illness is a major health problem. global public health due to its magnitude, socioeconomic impact and the emergence of emerging pathogens. It is estimated that between 15% and 20% of these diseases are directly associated with the consumption of chicken meat or its derivatives. Therefore, the food chain, especially in its primary phase, has played a predominant role in increasing the epidemiological risk of diseases transmitted by food and in the dissemination of resistance genes in the population bacterial.eng
dc.description.abstractLas enfermedades transmitidas por alimentos constituyen un importante problema de salud pública mundial por su magnitud, impacto socioeconómico y por el surgimiento de patógenos emergentes. Se estima que entre 15% y 20% de dichas enfermedades están directamente asociadas al consumo de carne de pollo o sus derivados. Por lo tanto, la cadena alimentaria, especialmente en su fase primaria, ha jugado un papel predominante en el incremento del riesgo epidemiológico de las enfermedades transmitidas por alimentos y en la diseminación de genes de resistencia en la población bacteriana.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameMédico(a) Veterinario(a)spa
dc.description.notesPresencialspa
dc.identifier.bibliographicCitationAgencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro. (2013). Guía de buenas prácticas avícolasspa
dc.identifier.bibliographicCitationAgrocalidad. (2010). Programa sanitario avícola. Recuperado el 13 de abril de 2018, de Programa sanitario avicola: http://www.agrocalidad.gob.ec/wpcontent/uploads/2016/08/Resoluci%C3%B3n-071.-Programa-Nacional-SanitarioAv%C3%ADcola-PNSA.pdfspa
dc.identifier.bibliographicCitationAguilera, M. (2014). Determinantes del Desarrollo en la Avicultura en Colombia: Instituciones , Organizaciones Y Tecnología. Documentos de trabajo sobre Economía Regional, (214), 73. https://doi.org/1692-3715spa
dc.identifier.bibliographicCitationAmeji, Abdu, Sa’idu, & Isa-Ochepa. (2012). Knowledge of poultry diseases, biosecurity and husbandry practices among stakeholders in poultry production in Kogi State, Nigeria. Sokoto Journal of Veterinary Sciences, 10(2), 26–31. Retrieved from http://www.sokvetjournal.net/%5Cnhttp://ovidsp.ovid.com/ovidweb.cgi?T=JS&CSC=Y &NEWS=N&PAGE=fulltext&D=cagh&AN=20123404897%5Cnhttp://oxfordsfx.hoste d.exlibrisgroup.com/oxford?sid=OVID:caghdb&id=pmid:&id=doi:&issn=1595- 093X&isbn=&volume=10&issue=2&spage=26&spa
dc.identifier.bibliographicCitationAnzola, H., Pedraza, Á., & Lezzaca, M. (n.d.). Las buenas prácticas de bioseguridad en granjas de reproducción aviar y planta de incubacion. Retrieved from https://www.ica.gov.co/getattachment/af9943f9-87a5-4897-9962- 2d414fa0fdbf/Publicacion-10.aspxspa
dc.identifier.bibliographicCitationAviagen. (2015a). Best Practice in the Broiler House. Aviagen Biosecurity, 1115-AVN-0, 1–8. Aviagen. (2015b). Pocket Guide 2013.spa
dc.identifier.bibliographicCitationBraden, C. R. (2006). Salmonella enterica Serotype Enteritidis and Eggs: A National Epidemic in the United States. Clinical Infectious Diseases, 43(4), 512–517. https://doi.org/10.1086/505973spa
dc.identifier.bibliographicCitationCodex Alimentarius (2009). CÓDIGO DE PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA LOS HUEVOS Y LOS PRODUCTOS DE HUEVO. En Cac/Rcp (pp. 1-54)spa
dc.identifier.bibliographicCitationColas,M.,Pérez,l.,Lunaza,M.,Sosa,I.,Merino,A.,Fuente,D.,Gómez,E. (2011). Evaluación epidemiológica de procesos respiratorios bacterianos en gallinas. salud animal, 70-71.spa
dc.identifier.bibliographicCitationConan A, Goutard L, Sorn S, V. S. (2012). Biosecurity measures for backyard poultry in developping contries: a systematic review. BMC Vet. Res, 8, 240.spa
dc.identifier.bibliographicCitationCONAVE-AMEVEA-AGROCALIDAD. (2013). GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AVÍCOLAS RESOLUCIÓN TÉCNICA N° 0017. Codex Alimentarius, (2005). Código De Prácticas De Higiene Para La Carne, 1-55spa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Antonio Nariñospa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional UANspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/spa
dc.identifier.urihttp://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/5082
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Antonio Nariñospa
dc.publisher.campusBogotá - Circunvalarspa
dc.publisher.facultyFacultad de Medicina Veterinariaspa
dc.publisher.programMedicina Veterinariaspa
dc.rightsAcceso abierto
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAttribution-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/spa
dc.subjectBioseguridades_ES
dc.subjectGranja avicolaes_ES
dc.subjectAveses_ES
dc.subjectSanta Elena Ecuadores_ES
dc.subject.keywordBiosecurityes_ES
dc.subject.keywordPoultry Farmes_ES
dc.subject.keywordPoultryes_ES
dc.subject.keywordSanta Elena Ecuadores_ES
dc.titleEvaluación de la bioseguridad en una granja avícola de la provincia de Santa Elena, Ecuadores_ES
dc.typeTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)spa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
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