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Título : Diseño de un prototipo de secador de ajo por convección forzada, para la empresa Sabor y Sazón Ajo Boyacense S.A.S.
metadata.dc.creator: Fonseca Basto, Julieth
Pulido Nova, Joan Sebastián
metadata.dc.contributor.advisor: Rojas Moreno, Omar Franklin
Palabras clave : Diseño;Ajo;Secador;Convección forzada
Resumen : In the search to implement a more agile and efficient production process that contributes to reducing the time it takes to carry out a cycle and in turn increases current sales, the project tries to help the company “Sabor y Sazón, Ajo Boyacense” to improve the production process through the design of a prototype dryer, for this it was necessary to characterize the garlic drying curve and size the machine.
metadata.dc.description.tableofcontents: En la búsqueda de implementar un proceso de producción más ágil y eficiente que contribuya a reducción del tiempo que conlleva realizar un ciclo y a su vez aumente las ventas actuales, el proyecto busca contribuir a la empresa Sabor y Sazón, Ajo boyacense a agilizar la obtención del ajo por medio del diseño de un prototipo de secador, para esto fue necesario caracterizar la curva de secado del ajo y dimensionar la máquina.
URI : http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/4635
Editorial : Universidad Antonio Nariño
metadata.dc.publisher.campus: Tunja
metadata.dc.publisher.faculty: Facultad de Ingeniería Mecánica, Electrónica y Biomédica
metadata.dc.date.created: 2021-06-03
metadata.dc.rights.uri: http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/us/
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Aparece en las colecciones: Ingeniería mecánica

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