Manual práctico de operación y mantenimiento preventivo para despulpadoras de café de cilindro horizontal, marcas Enco y Penagos hermanos, en el municipio de Yacuanquer Nariño.

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)Arteaga Noguera, Luis EnrriqueArciniegas Toro, Damir HerneyYandar Riascos, Gabriel Alonso2022-09-022022-09-022021-06-05http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/6938In this project, a practical preventive maintenance and operation manual for electromechanical coffee pulpers is prepared, based on the UNE-EN 13460 maintenance standard and the LEM preventive maintenance methodology. The work is carried out in the municipality of Yacuanquer (Nariño), to improve performance and reduce the appearance of failures in pulping machines. In the same way, it will serve as a guide to understand the functioning and operation of these machines by small coffee producers. The importance of the project lies in the fact that many of the machines used have been modified in order to replace the manual crank operating system with another that uses an electric current motor. For this reason, the existing manuals do not respond to the current needs of coffee growers. Finally, the construction of the manual seeks to improve the pulping process so that coffee growers sell coffee at a higher price, improving quality and the level of production.En el presente proyecto se elabora un manual práctico de operación y mantenimiento preventivo para despulpadoras de café electromecánicas, basado en la norma de mantenimiento UNE-EN 13460 y en la metodología de mantenimiento preventivo LEM. El trabajo se desarrolla en el municipio de Yacuanquer (Nariño), para mejorar el rendimiento y disminuir la aparición de fallas en las máquinas despulpadoras. De igual forma, servirá como una guía para entender el funcionamiento y operación de estas máquinas por parte de los pequeños productores de café. La importancia del proyecto radica en que muchas de las máquinas utilizadas han sido modificadas con el fin de reemplazar el sistema de funcionamiento manual de manivela, por otro que utiliza un motor de corriente eléctrica. Por esta razón, los manuales existentes no responden a las necesidades actuales de los caficultores. Finalmente, la construcción del manual busca mejorar el proceso de despulpado para que los caficultores comercialicen el café a un mayor precio, mejorando la calidad y el nivel de producción.spaAcceso abiertoProcesamiento de caféMaquina despulpadoraMantenimiento preventivoManual de operaciónManual práctico de operación y mantenimiento preventivo para despulpadoras de café de cilindro horizontal, marcas Enco y Penagos hermanos, en el municipio de Yacuanquer Nariño.Trabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)procesamiento de cafePulping machinePreventive MaintenanceOperation manualinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2[1] (JM, E. S. (1 de 9 de 2020). JMEstrada.com. Obtenido de http://jmestrada.com/cafe agua, D. d. (25 de 10 de 1991). Cinecafé. Obtenido de CInecafé: https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/745Alvarez, G. (15 de 04 de 1992). Título: Estudio sobre dos modelos de despulpadoras de cilindro vertical marca Penagos.. Editado en: Chinchiná (Colombia), Cenicafé, 1992.. 15 p.. Obtenido de Título: Estudio sobre dos modelos de despulpadoras de cilindro vertical marca Penagos.. Editado en: Chinchiná (Colombia), Cenicafé, 1992.. 15 p..: http://www.sidalc.net/cgibin/wxis.exe/?IsisScript=CAFE.xis&method=post&formato=2&cantidad=1&expresion=mfn=024850Apolinario, A. (03 de 04 de 2020). Clasificación de estándares de gestión de mantenimiento en equipos hospitalarios. Obtenido de Clasificación de estándares de gestión de mantenimiento en equipos hospitalarios: https://hdl.handle.net/20.500.12692/52123Arciniegas, E. (28 de 02 de 2021). Causas de fallos. (D. Arciniegas, Entrevistador)Arciniegas, E. (21 de 03 de 2021). Falos Despulpadora De Café. (D. Arciniegas, Entrevistador)Botero, C. (21 de 02 de 1991). SENA.com. Obtenido de SENA.com: https://hdl.handle.net/11404/1550Botero, G. (25 de 08 de 1991). Mantenimiento preventivo por sistema LEM. Obtenido de Mantenimiento preventivo por sistema LEM: https://hdl.handle.net/11404/1552Brabo, F. (28 de 02 de 2021). Probabilidad de fallos. (G. Yandar, Entrevistador)Brabo, F. (25 de 02 de 2021). Problemas Funcionamineto Despulpadoras De Café. (D. Arciniegas, Entrevistador)instname:Universidad Antonio Nariñoreponame:Repositorio Institucional UANrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/