Detección de mastitis subclínica en producción lechera mediante métodos cuantitativos y cualitativos, en hatos del departamento del cauca

Valencia Hoyos, Carlos EduardoHurtado Garzón, Diego Tomás2022-02-162022-02-162021-11-03http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/5898The main objective of the following study focused on detecting subclinical mastitis by qualitative and quantitative methods with CMT tests (California mastitis test), physical-chemical analysis and somatic cell count. The research was carried out in 6 cattle herds in the department of Cauca. The choice of this topic was due to the economic importance of subclinical mastitis and the need to make farmers aware of the situation of subclinical mastitis on their farms. Through a descriptive cross-sectional study, 61 raw milk samples were taken to determine some physicochemical and somatic cell count parameters. The data obtained were analyzed according to the regulations in force in Colombia (Decree 616 of 2006) of the Ministry of Social Protection. Most of the physicochemical parameters of the raw milk samples evaluated were found to be outside the normal parameters of Colombian legislation. Somatic cell count was also higher than allowed. Raw milk has poor physicochemical quality which is directly related to the somatic cell count. The presence of subclinical mastitis is determined in all herds and good milking practices are recommended.El objetivo principal del siguiente estudio se centró en detectar mediante métodos cualitativos y cuantitativos la mastitis subclínica con pruebas de CMT (california mastitis test), análisis físico químico y conteo de células somáticas. La investigación se realizó en 6 Hatos ganaderos del departamento del Cauca. La escogencia de este este tema se debió a la importancia económica que tiene la mastitis subclínica y a la necesidad de dar a conocer a los ganaderos la situación de la mastitis subclínica en sus fincas. Mediante un estudio descriptivo de corte transversal, se tomaron 61 muestras de leche cruda para determinar algunos parámetros fisicoquímicos y de recuento de células somáticas. Los datos obtenidos se analizaron de acuerdo a la normatividad vigente en Colombia (Decreto 616 de 2006) del Ministerio de la Protección Social. La mayoría de los parámetros fisicoquímicos de las muestras de leche cruda evaluadas se encontraron por fuera de los parámetros normales de la legislación colombiana. El recuento de células somáticas también se encontró por encima de lo permitido. La leche cruda presenta mala calidad fisicoquímica lo cual está directamente relacionado con el recuento de células somáticas. Se determina la presencia de mastitis subclínica en todos los hatos y se recomienda tener en cuenta buenas prácticas de ordeño.spaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de AméricaMastitis SubclínicaCalifornia Mastitis Test (CMT)Recuento de Células SomáticasAnálisis Físico Químico de la LecheDetección de mastitis subclínica en producción lechera mediante métodos cuantitativos y cualitativos, en hatos del departamento del caucaTesis - Trabajo de grado - Monografia - PregradoopenAccessSubclinical MastitisCalifornia Mastitis Test (CMT)Somatic Cell CountPhysical Chemical Analysis of Milk