Garzón Jiménez, Sandra Patricia2023-09-222023-09-222019-12-11http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/8721Eating fish can bring many health benefits because it contains essential nutrients for the body, such as excellent quality proteins and more lipids healthier than those contained in other foods. In addition, it is essential in a diet balanced, contributing, for example, to the prevention of cardiovascular diseases, which is why Fish consumption has increased considerably in recent years (Rengifo, 2015).El consumo de pescado puede traer muchos beneficios para la salud debido a que contiene nutrientes indispensables para el organismo, como proteínas de excelente calidad y lípidos más saludables que los contenidos en otros alimentos. Además, es indispensable en una dieta equilibrada, aportando por ejemplo en la prevención las enfermedades cardiovasculares, por esto el consumo de pescado ha aumentado considerablemente en los últimos años (Rengifo, 2015).spaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de AméricaMedicina Veterinaria51.19Tesis - Trabajo de grado - Monografia - PregradoopenAccessVeterinary Medicine