Attribution-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-ND 4.0)Restrepo Lobo, Miguel EnriqueCantillo Arrieta, Andrea CarolinaRamírez Bernal, Juan Sebastian2024-02-172024-02-172023-11-25http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/9297The establishment of Bioempac, which is dedicated to the production and processing of biodegradable packaging made of banana leaf, will be carried out in the environment-friendly city of Santa Marta (Magdalena Department Municipality). The aim of this organisation is to provide another packaging alternative for products, in a sustainable and environmentally friendly manner. The incorporación of this business model aims to provide a solution to the increase in the use of plastic packaging in foodstuffs, developing a new consumption habit, implemented through a functional value model structure in order to properly address this need. The present proposal outlines a mixed research typology, as the qualitative and quantitative model of recognition is implemented, together with elements such as primary and secondary sources, seeking overall analysis of the object of study and formulation. At the institutional level, the following alignment of organizations' management research is carried out.En el presente proyecto, se desarrollará la creación de la empresa Bioempac, dedicada a la producción y elaboración de empaques biodegradables fabricados en hoja de plátano, amigables con el medio ambiente, esta compañía se encontrará localizada en la ciudad de Santa Marta (Municipio del departamento del Magdalena). El objetivo de esta organización es ofrecer otra alternativa de embalaje para los productos, de manera sustentable y con ética medioambiental. Con la incorporación de este modelo empresarial se pretende dar solución al incremento del uso de los envases de origen plásticos en productos alimenticios, desarrollando un nuevo hábito de consumo, implementado a través de una estructura funcional modelos de valor a modo de solventar de manera correcta esta necesidad. En la presente propuesta se esquematiza una tipología de investigación mixta, pues se pone en práctica el modelo cualitativo y cuantitativo de reconocimiento, junto con elementos como lo son las fuentes primarias y secundarias, buscando el análisis en forma global del centro de estudio y formulación. A nivel institucional en la siguiente indagación se lleva a cabo los siguientes alineamientos del ámbito de la investigación de gestión de las organizaciones.spaAcceso abiertoEmpaques biodegradables, Hoja de plátano, Medio ambiente, PlásticoTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)biodegradable packaging, Banana sheet, Environment, plasticinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Álvarez, Y., & Baez, K. B. (2021). Plan de iniciativa para la elaboración y comercialización de empaques biodegradables elaborados en hoja de plátano. Obtenido de file:///C:/Users/PC/Downloads/2021yessicaalvarez.pdfBecerra, B. (25 de Febrero de 2022). Hoy en día se produce el doble de desechos plásticos en el mundo que hace 20 años. LA REPÚIBLICA, pág. 1.Espinoza, A., & Rosado, A. (16 de septiembre de 2020). titulado Estudio de actibilidad económica para la producción y la elaboración de platos desechables a base de hojas hacia el país de Luxemburgo. Obtenido de file:///C:/Users/PC/Downloads/TUCSG-PRE-ESP-CFI-579.pdfLaz, M., & Hernandez, M. (junio de 2021). Ecoplatos. Fabricación de platos biodegradables a partir de residuos de la platanera. Obtenido de file:///C:/Users/PC/Downloads/Ecoplatos.%20Fabricacion%20de%20platos%20bio degradables%20a%20partir%20de%20residuos%20de%20la%20platanera..pdfMinambiente. (9 de mayo de 2022). Obtenido de https://www.minambiente.gov.co/colombia-ya-tiene-4000-negocios-verdesminambiente/Parra, D. (2019). Bioplatos . Obtenido de file:///C:/Users/PC/Downloads/2019_bioplatos.pdfPérez Arias, S. (5 de octubre de 2021). Validación de los empaques biodegradables elaborados con hoja de plátano por parte de expertos y clientes de la empresa Mon Ami en la ciudad de Pereira, Colombia. Obtenido de https://repositorio.ucp.edu.co/handle/10785/8836Pérez, S. (5 de Octubre de 2021). Validación de los empaques biodegradables elaborados con hoja de plátano por parte de expertos y clientes de la empresa Mon Ami en la ciudad de Pereira, Colombia. Obtenido de https://repositorio.ucp.edu.co/handle/10785/8836Ramos, J. (septiembre de 2019). Plan de negocio internacional para la elaboración y exportación de platos organicos a Paises Bajos. Obtenido de file:///C:/Users/PC/Downloads/Tesis2092RAMp.pdfinstname:Universidad Antonio Nariñoreponame:Repositorio Institucional UANrepourl:https://repositorio.uan.edu.co/