Hábitos alimenticios de los estudiantes del programa de enfermería de la Universidad Antonio Nariño, sede Buganviles (Neiva, Huila)
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2022-11-18
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Universidad Antonio Nariño
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Abstract
Nutrition in humans has been defined as the processes by which
cells, tissues, organs, systems, and the body obtain and use
nutrients from food to maintain the integrity of the
structures and functions of the organism (1). Nutrition plays an essential role
since it has been pointed out that the combination and adequate amounts of nutrients
in food are those that determine health (1), which is based on the
food that consists of the mechanism in which the body takes from the outside
food substances (2). For this reason, the relationship between the amount of
consumption, preparation and quality of food are part of the practices
food
La nutrición en el ser humano se ha definido como los procesos por los cuales las células, los tejidos, los órganos, los sistemas y el cuerpo obtienen y utilizan los nutrientes procedentes de los alimentos para mantener la integridad de las estructuras y las funciones del organismo (1). La nutrición cumple un papel esencial ya que se ha señalado que la combinación y las cantidades adecuadas de nutrientes en los alimentos son los que determinan la salud (1), lo cual se fundamenta en la alimentación que consiste en el mecanismo en el que el cuerpo toma del exterior las sustancias de los alimentos (2). Por esta razón, la relación entre la cantidad de consumo, preparación y calidad del alimento hacen parte de las prácticas alimentarias
La nutrición en el ser humano se ha definido como los procesos por los cuales las células, los tejidos, los órganos, los sistemas y el cuerpo obtienen y utilizan los nutrientes procedentes de los alimentos para mantener la integridad de las estructuras y las funciones del organismo (1). La nutrición cumple un papel esencial ya que se ha señalado que la combinación y las cantidades adecuadas de nutrientes en los alimentos son los que determinan la salud (1), lo cual se fundamenta en la alimentación que consiste en el mecanismo en el que el cuerpo toma del exterior las sustancias de los alimentos (2). Por esta razón, la relación entre la cantidad de consumo, preparación y calidad del alimento hacen parte de las prácticas alimentarias