Innovación tecnológica para la reducción de la heterogeneidad del aguacate ''Hass'' cosechado para exportación
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Date
2024-10-03, 2020-11-25
Authors
Publisher
Universidad Antonio Nariño
Campus
Faculty
Program
Degree obtained
Document type
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Doctorado
COAR type
http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
Citation
Bibliographic Managers
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Para la exportación de aguacate ”Hass” se requiere cumplir con altos estándares de calidad, entre los que se destaca la madurez de la fruta. Sin embargo, la fruta cosechada presenta heterogeneidad de maduración y se requiere una solución que permita identificar el momento óptimo de cosecha. El momento óptimo se caracteriza porque la fruta alcanza su madurez fisiológica. Para medir la madurez se usa como referente el contenido de materia seca (M.S.) y los métodos no destructivos parar su predicción son muy costosos o no son
operativos
Propia
Propia
Abstract
For ”Hass” avocado exportation is required high quality standards, such as fruit maturity. However, the harvested fruit presents heterogeneity of ripeness, requiring a solution that allows identifying the optimal time of harvest. The optimal time is associated with the physiological maturity. And the dry
matter (D.M.) content is used to measure the maturity. But, the nondestructive methods to predict its content are very expensive or are not operative